Okonomiyaki

Okonomiyaki

Une délicieuse crêpe salée japonaise, fourrée d'un mélange de légumes et de viande. Grillée à la perfection et servie avec une sauce riche et savoureuse.

Ingrédients

Bloem, 150 g

Dashi no Moto, 250 ml

Ei, 1

Spitskool, 1/4

Lente–ui, 1

Spek, 50 g

Toppings:

Kewpie Mayonnaise

Bieslook

Otafuku Okonomi Sauce Vegan

Katsuobushi

Aonori

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Okonomiyaki

Une délicieuse crêpe salée japonaise, fourrée d'un mélange de légumes et de viande. Grillée à la perfection et servie avec une sauce riche et savoureuse.

Préparation
  • Meng de bloem, de bouillon en het ei en laat 5 minuten staan.
  • Snijd de spitskool in fijne reepjes. Snijd de lente-ui in dunne ringetjes. Snijd het spek in blokjes.
  • Verhit een koekenpan met een scheutje olie en vorm pannenkoekjes. Kleine pannenkoekjes voor kleine eters en grotere pannenkoeken voor grotere eters.
  • Leg op elk pannenkoekje wat blokjes spek, spitskool en lente-ui. Doe dit als het beslag nog vloeibaar is aan de bovenkant, anders vallen de toppings er tijdens het omdraaien van de okonomiyaki af.
  • Draai de pannenkoekjes om zodra de onderkant mooi goudbruin is en bak de andere kant ook mooi goudbruin
  • Haal de pannenkoekjes uit de pan en garneer ze met de verschillende toppings.

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