Zalmtataki met wakame

わかめ入り鮭のたたき

材料

尖ったキャベツ、半分

わかめ新切り 50g

皮なしサーモンフィレ500g

ネギ3本

大根、4本

イリゴマクロ

はりのり

キッコーマン ぽん酢レモン
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わかめ入り鮭のたたき

準備
  • 尖ったキャベツは、できればスライサーを使って非常に薄く切ります。キャベツは冷水に30分ほど浸けておきます。ワカメもたっぷりの水に浸けておきます。
  • サーモンはガスバーナーで両面を焼き色がつくまで焼き、厚さ1センチほどに切ります。ネギは薄切りにします。大根はごく薄く切ります。
  • 鮭の切り身を並べ、少量のワカメ、キャベツ、大根を乗せます。ゴマ、ネギ、青のりを添え、ポン酢を少しかけてお召し上がりください。

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