レタス巻きマグロステーキ

レタス巻きマグロステーキ

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キッコーマン醤油差し

€ 3.69

レタス巻きマグロステーキ

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レモンの皮を大さじ1杯すりおろします。マグロのステーキにレモンの皮、塩、コショウを振りかけ、脇に置いておきます。
バーベキューグリルを予熱し、グリルラックに油をたっぷり塗ります。マグロステーキ1枚に少量のひまわり油を塗り、強火で両面を約1分半ずつ焼きます（マグロは脂肪分が少ないので、焼きすぎないように注意してください）。マグロステーキを角切りにし、ボウルに入れ、キッコーマン醤油大さじ2を加えてマリネします。
クリームチーズとジンジャーのクリームを作るには、生姜の皮をむき、細かくすりおろします。ボウルか皿にクリームチーズとすりおろし生姜を入れて混ぜ合わせます。きゅうりは洗い、縦半分に切り、スプーンで種をこそげ取り、細切りにします。
レタスの葉を洗い、水気を切って鍋底で平らにします。残りのキッコーマン醤油を葉一枚一枚に軽くかけ、クリームチーズとジンジャークリームを少量塗ります。ツナステーキを角切りにしたものと、細切りにしたキュウリを並べ、レタスの葉の両端を内側に折り込み、しっかりと巻きます。残りのレタスと具材も同様に巻きます。巻き終わったレタスを半分に切り、冷蔵庫で保存します。
残りのマグロステーキを強火で両面約1分半ずつ焼きます。マグロステーキを4つに切り、3つとレタス1つを各皿に並べます。各皿にクリームチーズとジンジャークリームをスプーンで盛り、オリーブオイルを数滴垂らして盛り付けます。