ししとうは、辛さが控えめなピーマンです。もともと日本の山椒の一種で、濃厚で風味豊かな味わいが特徴です。20個中1個は残念ながらかなり辛いので、まるでロシアンルーレットのようです。

これらの唐辛子は最終的に赤くなりますが、収穫時は緑の状態で収穫されます。調理する前に、唐辛子が破裂するのを防ぐために穴を開けます。

ピーマンを少量の油で炒めるか、出汁で煮ます。

たとえば、生のままサラダに加えることもできます。