赤ワインとエシャロットバター

De perfecte mix van boter, sjalotten en rode wijn voor een luxueuze smaak bij vlees, groenten of brood.

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キッコーマン醤油差し

€ 3.69

De perfecte mix van boter, sjalotten en rode wijn voor een luxueuze smaak bij vlees, groenten of brood.

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エシャロットの皮をむき、細かく刻みます。バーベキューコンロの鍋に赤ワインを入れて沸騰させます。火を弱め、エシャロットを加え、ワインがほぼ蒸発するまで弱火で煮詰めます。
エシャロットを冷まします。その間にバターをクリーム状になるまで泡立てます。
さいの目に切ったエシャロットをバターに混ぜ合わせます。ハーブ類も洗い、細かく刻んで混ぜ合わせます。キッコーマン醤油と黒胡椒で味を調え、赤ワインエシャロットバターは冷蔵庫で冷やして使います。グリルしたステーキによく合います。