Pompoensalade met linzen en noritencroutons

レンズ豆と海苔天クルトン入りカボチャサラダ

材料

北海道産かぼちゃ 0.5

キッコーマンしょうゆ、小さじ1杯

油大さじ1杯

黒コショウ

エシャロット、大2個

レンズ豆、265g

パセリ、みじん切り大さじ2杯

ルッコラ、75g

カボチャの種、大さじ2杯

のり天わさび, 20 g

白味噌 小さじ2杯

ごま油、小さじ2杯

オリーブオイル、大さじ2杯

ニンニク 1片

ゆずかいゆ 小さじ2

黒コショウ

蜂蜜、小さじ0.5杯

バルサミコ酢、大さじ2杯

材料を集める

レンズ豆と海苔天クルトン入りカボチャサラダ

準備
  • オーブンを200℃(コンベクション)に予熱します。
  • エシャロットの皮をむき、半分に切ります。かぼちゃの半分を洗い、種を取り除きます(皮をむく必要はありません)。かぼちゃの半分を4つに分け、それぞれを5~8mmの厚さに薄切りにします。
  • ボウルに醤油小さじ1、油大さじ1、黒コショウ適量を入れて混ぜ合わせます。かぼちゃのスライスを加え、全体に油が行き渡るようによく混ぜます。油を塗った天板に並べます。エシャロットの半分に少量の油を塗り、天板に並べたかぼちゃのスライスの間に並べます。
  • かぼちゃとエシャロットをオーブンで15~20分、または柔らかくなり、端が焼き色がつくまで焼きます。オーブンから取り出し、少し冷まします。
  • カボチャをオーブンに入れている間に、フライパンでカボチャの種を軽く炒って置いておきます。
  • ドレッシングは事前に作っておき、ボウルに全ての材料を入れて混ぜ合わせます。レンズ豆の水気を切り、刻んだパセリと混ぜ合わせます。かぼちゃが柔らかくなるまでレンズ豆をマリネしておきます。
  • ルッコラを大きめの皿に盛り付けるか、複数の皿に分けます。レンズ豆とドレッシングをルッコラの上にかけます。冷ましたカボチャのスライスを上に並べ、パンプキンシードを散らします。茹でたエシャロットを層ごとに分け、サラダの上に並べます。
  • 最後に、のり天を砕いてサラダに添えます。食べる直前に砕くと、のり天のパリパリ感が長持ちします。

その他のレシピを見る

さらにレシピを見る
Beef sashimi
牛肉の刺身

刺身は誰もが知っていますよね!新鮮な魚で、冷たくして提供されることが多いです。

Rice packs met gemarineerde zalm
マリネサーモン入りライスパック

Vol smaak, klaar in een handomdraai: rice pack met gemarineerde zalm.

Teriyaki Chicken Sando
てりやきチキンサンド

100%日本産

感動的なレシピ

12:00までに注文すると、本日発送されます

50ユーロ以上送料無料