肉味噌

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九鬼ごま油

€ 5.60

信州一諏訪赤味噌

€ 9.15

板前みりん風ちょうみりょう

€ 6.11

キッコーマン醤油差し

€ 3.69

板前ご飯

€ 4.07

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玉ねぎとニンニクの皮をむき、ショウガの皮をむき、全てを細かく刻みます。ニンジンの皮をむき、ニンジンとマッシュルームをさいの目切りにします。ネギは細かく刻みます。
フライパンを中火にかけ、少量の油をひいて炒めます。ニンジン、玉ねぎ、ニンニク、ショウガ、マッシュルームを加え、柔らかくなるまで炒めます。約2分後、牛ひき肉を加えて焼き色をつけます。
ごま油を味噌、みりん、醤油と混ぜてフライパンに加えます。
弱火で約10分煮込みます。（水分が多すぎる場合は、少量の水を加えてください。）
深めのボウルに盛り、蒸したご飯の上に盛り、細かく刻んだネギを添えてお召し上がりください。