• 鶏もも肉の皮を剥きます。骨に近い部分の筋を切り、親指と人差し指で肉を優しく滑らせます。そうすることで、後で棒付きキャンディーのように持ちやすくなります。
• マスタード、油、キッコーマン醤油を混ぜ合わせたマリネ液を作り、チキンロリポップにたっぷりと塗ります（残ったマリネ液は取っておきます）。数時間または一晩マリネします。グリルする30分前に塩コショウで味付けをします。
• バーベキューコンロを直火で焼き、180～200℃に予熱しておきます。チキンロリポップを直火で約50分焼きます。
• その間に、ネギを洗い、水気を切って、直火でさっと焼きます。
• 調理時間が終わる直前に、残りのマリネ液をチキンロリポップに塗り、ゴマを振りかけます。チキンロリポップをグリルし、焼いたネギを添えてお召し上がりください。

ドラムスティックホルダーを使えば、約12本のドラムスティックをひっくり返さずに一度にグリルできます。この便利でお手入れも簡単なアクセサリーは、ドラムスティックファンにとって必需品です。