日本の卵サンド

柔らかくてクリーミー、そして美味しい！この日本の定番は、なめらかな卵サラダとふわふわのパンを組み合わせた、究極のコンフォートフード体験です。

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卵、8個

ネギ（緑の部分のみ）みじん切り、2本

クレームフレッシュ、大さじ2杯

内堀米酢、小さじ1杯

フレンチマスタード

チャイブ（細かく刻んだもの）、ひとつかみ

カジノホワイトブレッド（厚切り）4枚

塩、お好みで

コショウ、お好みで

内堀米酢

€ 2.62

キューピーマヨネーズ

€ 5.19

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パンが焦げないように軽くトーストします。
水を沸騰させてから卵を加えます。
卵を8.5分茹でます。その間に、氷水を入れたボウルを用意します。
6分半経ったら、卵2個をフライパンから取り出し、氷水に浸します。残りの卵はさらに2分間加熱します。半熟卵は脇に置き、固ゆで卵を氷水に浸します。
ゆで卵の殻をむきます。卵スライサーに縦向き、横向きの順に入れます。こうすることで、きれいに均等に切れます。
ボウルにすべての材料を入れ、キューピーマヨネーズ、クレームフレッシュ、ネギ、内堀米酢、チャイブを加えて混ぜ合わせます。塩コショウで味を調えます。
半熟卵の殻を剥きます。
サンドイッチ1つにつき、パン1枚にマスタードを薄く塗ります。半熟卵を半分に切り、切り口を下にしてパンの上に並べます。その上に卵サラダを乗せ、もう1枚のパンを乗せます。
半熟卵が半分になるようにサンドイッチを半分に切ります。
卵サンドを縦に並べて置きます。