Gestoomde zeebaars

蒸しスズキ

材料

ネギ1本

生姜 1個

スズキの切り身、2枚

油、

キッコーマン醤油、大さじ3杯

内堀米酢 大さじ1杯

酒 大さじ1杯

ホン・ミリン、1エル

水 大さじ2杯
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キッコーマン 醤油差し
€ 3.69
内堀米酢
€ 2.62
板前本みりん 14%
€ 9.82

蒸しスズキ

準備
  • ネギと生姜を細切りにする
  • 蒸し器に水をたっぷり入れ、沸騰させます。スズキに火が通るまで6分間蒸します。
  • スズキを皿に盛り、ネギと生姜を添えます。フライパンに油を熱し、熱した油をネギと生姜の上に注ぎます。
  • ソース用
    醤油、米酢、酒、本みりん、水を鍋に入れ、45℃まで加熱します。

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