Gegrilde tonijnsteak en salade

グリルしたマグロのステーキとサラダ

絶妙な焼き加減のマグロステーキに、旬野菜の爽やかなサラダと軽めの和風ドレッシングを添えました。ヘルシーでありながら旨味たっぷりの、洗練された一品です。

材料

マグロステーキ

フレッシュオレンジジュース、125

醤油、3

パプリカパウダー、0.5

乾燥オレガノ、0.5

新鮮なニンニク2個

唐辛子、0.5

パセリ、1本

レタス、2個

種なしブラックオリーブ、90個

ケッパー、1個

チェリートマト、100

オリーブオイル、3

タヒニペースト、1個

キッコーマン ポン酢レモン 大さじ1
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グリルしたマグロのステーキとサラダ

絶妙な焼き加減のマグロステーキに、旬野菜の爽やかなサラダと軽めの和風ドレッシングを添えました。ヘルシーでありながら旨味たっぷりの、洗練された一品です。

準備
  1. マリネ液は、醤油、オレンジジュース、パプリカパウダー、乾燥オレガノ、ニンニク、唐辛子を混ぜ合わせます。
  2. マグロのステーキをマリネ液に浸し、少なくとも 30 分間置いてマリネします。
  3. マグロのステーキから余分なマリネ液を取り除き、魚の内部がピンク色のままであることを確認しながら、強火で両面を 1 ～ 2 分ずつ焼きます。
  4. 別のボウルにポン酢、タヒニペースト、オリーブオイルを入れてドレッシングを作ります。
  5. オリーブを細かく刻み、チェリートマトを半分に切ります。
  6. マグロステーキをレタス、オリーブ、トマト、ケッパーの上に盛り付け、ドレッシングをかけ、刻んだパセリを散らします。

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