Aziatische bloemkool-wings

アジア風カリフラワーウィング

材料

カリフラワー、1個

小麦粉 65g

キッコーマンしょうゆ、60ml

ニンニク3片

ケチャップ 大さじ3

砂糖シロップ、大さじ2杯

すりおろした生姜大さじ1杯

ごま油大さじ1杯

ライムジュース、大さじ5杯

ネギ2本

ココナッツミルク 200ml

ピーナッツバター、75g

チリパウダー（適量）

ゴマ、大さじ2杯

キッコーマン醤油（ココナッツミルク用）大さじ2杯
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キッコーマン 醤油差し
€ 3.69
九鬼ごま油
€ 5.60
九鬼入駒白 - 白、焙煎
€ 3.32
九鬼入駒 黒 - 黒、焙煎
€ 3.33
板前甘酢しょうが
€ 2.98

アジア風カリフラワーウィング

準備
  • カリフラワーを小房に分けて洗います。
  • 小麦粉、水約150ml、醤油を混ぜ合わせます。この混ぜ合わせたものに小花を巻き、ベーキングシートを敷いた天板に並べます。
  • 225℃に予熱したオーブンで約15分焼きます。
  • ニンニクの皮をむき、押して、ケチャップ、たまり、シロップ、生姜、油、ライムジュースと混ぜます。
  • 熱々のカリフラワーの羽根をマリネ液と混ぜ、天板に戻し、さらに 5 ～ 10 分間焼きます。
  • ネギをきれいに洗って、細かい輪切りにします。
  • ココナッツミルクとピーナッツバターを沸騰させ、ライムジュース、醤油、チリパウダーで味付けします。
  • カリフラワーの手羽先にネギ、ゴマ、コリアンダーを添え、ココナッツソースを添えてお召し上がりください。

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