Japanese Egg Sando

Japanese Egg Sando

Zacht, romig en overheerlijk! Deze Japanse klassieker combineert fluweelzachte eiersalade met luchtig brood voor de ultieme comfort food-ervaring

Ingrediënten

Eieren, 8

Bosui (alleen het groene deel) fijn gehakt, 2

Kewpie Mayonnaise, 2el

Creme fraiche, 2 el

Uchibori Rice Vinegar, 1 tl

Franse mosterd

Bieslook (fijn gehakt), handje

Casino witbrood (dikkere plakken), 4 sneetjes

Zout, naar smaak

Peper, naar smaak

Verzamel de ingrediënten

Japanese Egg Sando

Zacht, romig en overheerlijk! Deze Japanse klassieker combineert fluweelzachte eiersalade met luchtig brood voor de ultieme comfort food-ervaring

Bereiding
  • Toast het brood heel licht, zodat het nét niet verkleurt.
  • Breng water aan de kook en voeg vervolgens de eieren toe.
  • Kook de eieren 8,5 minuut. Zet ondertussen een kom met ijswater klaar.
  • Haal na 6,5 minuut twee eieren uit de pan en laat ze schrikken in het ijswater. Laat de rest nog 2 minuten doorkoken. Leg de zachtgekookte eieren apart. Laat de hardgekookte eieren vervolgens schrikken in het ijswater.
  • Pel de hardgekookte eieren. Leg ze eerst in de lengte in een eiersnijder en daarna in de breedte; zo krijg je mooie gelijke stukjes.
  • Doe alle stukjes in een kom en meng met de Kewpie Mayonnaise, crème fraîche, bosui, Uchibori Rice Vinegar en bieslook. Breng op smaak met zout en peper.
  • Pel nu ook de zachtgekookte eieren.
  • Smeer voor elke sandwich één snee brood lichtjes in met mosterd. Halveer de zachtgekookte eieren en plaats beide helften van een ei met de snijkant naar beneden op de snee brood. Schep de eiersalade er bovenop en leg de andere snee daar weer op.
  • Snijd de sandwich zo doormidden dat de zachtgekookte eieren worden gehalveerd.
  • Zet de egg sando’s rechtop naast elkaar.

Bekijk meer recepten

さらにレシピを見る
Beef sashimi
Beef sashimi

Sashimi kent natuurlijk iedereen! Heerlijk vers rundvlees, vaak koud geserveerd.

Rice packs met gemarineerde zalm
Rice packs met gemarineerde zalm

Vol smaak, klaar in een handomdraai: rice pack met gemarineerde zalm.

Teriyaki Chicken Sando
Teriyaki Chicken Sando

100% Japanse oorsprong

Inspirerende recepten

Voor 12.00 besteld, vandaag verzonden

Gratis verzending vanaf €50