Gegrilde aspergesalade

Fris, verfijnd en vol smaak! Deze salade combineert knapperige groene asperges met frisse appel en een heerlijke Ponzu Yuzu-dressing

Delen op social media:

Uchibori Dashi-iri Ponzu Yuzu

€ 6.10

Fris, verfijnd en vol smaak! Deze salade combineert knapperige groene asperges met frisse appel en een heerlijke Ponzu Yuzu-dressing

Delen op social media:

Breng water met een beetje zout aan de kook.
Schil de asperges en blancheer deze 3 minuten.
Doe de geblancheerde asperges vervolgens direct in koud water om verder garen tegen te gaan.
Was de appel, snij in vier gelijke delen en verwijder klokhuis. Snijd de parten met schil in dunne plakjes en besprenkel met een beetje citroensap zodat ze niet verkleuren.
Bestrijk de asperges met een beetje olijfolie en grill ze aan alle zijden in een grillpan of op de BBQ.
Snijd de gegrilde asperges in stukjes van circa 3 centimeter en meng met de appelpartjes.
Besprenkel met de Uchibori Dashi-iri Ponzu Yuzu, wat olijfolie en verse oregano naar smaak.