Japanse sojasausramen

Een perfecte balans van hartige bouillon, verfijnde sojasaus en noedels.

Delen op social media:

Maïs, 2 el

Kool, 100 g

Gebakken uitjes, 30 g

In sojasaus gemarineerde eieren zie A, 2

Geroosterd gesneden varkensvlees zie B, 70 g

Water, 540 ml

** A ** voor de in sojasaus gemarineerde eieren

Gekookte eieren, 2

Suiker, 0.5 el

Water, 2 el

** B ** voor gemarineerd varkensvlees

Varkensvlees, 500 g

Water, 200 ml

Suiker, 20 g

Knoflook, 1 teen

Verse gember, 20 g

Kikkoman Sojasaus dispenser

€ 3.69

Miura Zaoh Soba

€ 3.14

Itamae Mirinfu Choomiryo

€ 6.11

Hakutsuru Sake Pack 13,5%

€ 8.29

Kikkoman Ramen Soup Base Shoyu

€ 4.19

Een perfecte balans van hartige bouillon, verfijnde sojasaus en noedels.

Delen op social media:

Breng voor het marineren van de eieren de ingredienten voor A aan de kook (behalve de eieren).
Haal van het vuur en doe de gekookte, gespelde eieren erin en marineer ze 3 uur.
Kook het varkensvlees voor 30 minuten.
Meng de overige ingrediënten van B. Giet dit samen met het gekookte varkensvlees in een snelkookpan en kook 20 minuten.
Kook de kool en de taugé 3-5 minuten in water.
Bereid de Miura Zaoh Soba (noedels) volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Breng in een pan ca. 540 ml water aan de kook, breng op smaak met 60 ml Kikkoman Ramen Soup Base Shoyu voor soep.
Verdeel de soep over 2 kommen. Laat de Miura Zaoh Soba goed uitlekken en voeg ze toe aan de soep.
Halveer de eieren en snijd het gekookte varkensvlees in plakjes.
Doe de eieren, het gesneden varkensvlees, de kool, de taugé en de suikermais in de soep.
Bestrooi met gebakken uitjes.