Soepel en verfrissende junmai sake. Licht aroma van honing en suikerriet, gelaagd met geroosterde amandelen. Het smaakprofiel heeft subtiele hints van peer, grapefruit, anijs en donkere chocolade. Junmai geeft aan dat de sake wordt gebrouwen met alleen rijst, water, gist en koji. Heerlijk bij ramen, sushi, pesto pasta, geroosterde kip of zelfs ricotta toast.